Carotte Madeleine

Tout le monde a sa madeleine, moi c'est une carotte. Mon grand père avait un jardin millimétré et des légumes sublimes. N'étant pas originaire du coin, c'est sans a priori mais avec une rigueur d'agent SNCF, il l'était, qu'il avait entrepris cet arpent soit disant de mauvaise terre. Ayant fait faire une analyse scientifique du terrain, il lui appliqua de façon psychorigide les soins préconisés. Le résultat fur rapidement une source de fierté contenue pour lui et de jalousie rentrée pour les autres villageois. Comme quoi, même la fonction publique peut générer de la singularité !

Je m'ennuyais profondément dans ce village, mais je me souviendrai toujours du plaisir quotidien de venir déterrer une carotte, la laver rapidement à l'eau glacée du puits pour la croquer aussitôt et bruyamment. Fruitée, fraîche avec ce léger goût de terre qui en faisait son assaisonnement, voilà ce que je n'ai jamais plus retrouvé.

Et si je partageais avec Alain une similaire attente à combler ?

Et si nous proposions de revivre ces purs moments de gourmandise ?

Et si nous proposions une carotte crue ?

Et si nous la plantions dans une texture truffée, torréfiée, chaude ou glacée ?

Et si les clients s'en saisissaient par les fanes comme moi quelques décennies plutôt ?

Et si ce terreau enrobait le légume d'un parfum terreux mais discret ?

Et si ça faisait un plat ?